Perencah Ajinomoto MSG 15g

Ajinomoto ialah penambah rasa yang serba boleh dan digunakan secara meluas, terutamanya terdiri daripada monosodium glutamat (MSG). Perasa ini diperolehi daripada asid glutamat semulajadi, asid amino yang terdapat dalam banyak makanan seperti tomato, keju, dan cendawan. Ajinomoto berfungsi dengan meningkatkan rasa umami, salah satu daripada lima rasa asas bersama manis, masin, masam dan pahit. Rasa umami sering digambarkan sebagai rasa yang enak atau berdaging, memberikan rasa yang kaya dan lengkap untuk hidangan.